鮭とえごまの葉の薬膳おにぎり
気血を補って、しっかりと巡らすおにぎりです。
鮭は活血（血を巡らせる）、えごまの葉は理気（気を巡らせる）で巡らせる力が強い食材。
また、鮭は気を補い、えごまは血を補います。
どちらも体を温める温性なので、冷えが気になる方にもおすすめです。
※写真は雑穀米を使用しています。
材 料（1人分）
- 甘塩ざけ（切り身） … １ 切れ
- えごまの葉 … ２ 枚
- ご飯 … 茶碗１ 杯（２００g）
- 塩 … 少々
調理手順
- 鮭はグリルで焼き、皮と骨を除いてほぐす。えごまの葉は粗いみじん切りにする。
- ボウルにご飯、鮭、えごまの葉を入れて混ぜる。
- 手に軽く塩をつけ、１/２の量を手に取りにぎる。同様にもう１つ作る。
投稿日: 2025年3月24日