野菜たっぷり蒸し豚巻き＜気滞タイプ＞
くるっと巻いて蒸すだけ！
タイプ別に具材を選べば、立派な薬膳豚巻きになります。
＜気滞さんにおすすめの巡らせ食材＞
豆苗、セロリ、紫蘇
イライラの原因となる肝の気を穏やかにする豆苗とセロリ。
さらに紫蘇だれで滞った気を巡らせます。
セロリや紫蘇の爽やかな香りで気持ちもすーっとします。
※蒸し器がない場合は、フライパンにお皿を逆さに置いて台座を作り、その上に蒸す食材置く方法でもOKです。水は３cmほど入れてください。
材 料（2人分）
- 豚ロース肉（うす切り） … ６ 枚（１００g）
- セロリ … １/２ 本
- 豆苗 … １/３ パック
- A 紫蘇 … ３ 枚
- A しょうゆ … 大さじ ２
- A 酢 … 大さじ １
- A 砂糖 … 小さじ １
- A ごま油 … 大さじ １
調理手順
- 紫蘇だれをつくる。紫蘇は粗みじん切りにし、Aの調味料と混ぜ合わせておく。
- セロリは細切り、豆苗は半分の長さに切って、豚肉で巻く。
- 蒸し器に並べ６、７分ほど蒸す。
投稿日: 2025年4月4日