体うるおすトマたま粥
余分な熱を冷まし、体を潤す、胃腸にやさしいお粥です。
食欲がない、ストレスで胃腸の調子が悪い、眠れない、二日酔いなどの時におすすめです。
＜薬膳メモ＞
トマト・・余分な熱を冷まし、体を潤し、胃を整える。
卵・・体を潤し、血を補い、精神を落ち着かせる。
紫蘇・・気を巡らせ、脾胃の調子を整える。
※塩の代わりに塩昆布を入れてもおいしいです。
材 料（2人分）
- お米 … １/２ 合
- 水 … ６００ ml
- トマト … 中１個 （大なら１/２個）
- 卵 … １ 個
- 紫蘇 … ２ 枚
- 塩 … 少々
調理手順
- お米はさっと洗い、鍋にお米、水を入れて火にかける。沸騰してきたら、ざく切りにしたトマトを加え、鍋のふたを少しずらして弱火で２０分ほど炊く。（時々かき混ぜる）
- 溶き卵、塩少々を加え、ふたをして、さらに１０分ほど炊く。卵に火が通り、好みの固さになったら火を止めて、紫蘇を添える。
投稿日: 2025年4月7日